Preparar arroz bem solto pode aparentar ser fácil, mas existem técnicas que realmente fazem a diferença. Esta receita simples e direta mostra o procedimento perfeito para iniciantes.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz (serve 3 a 4 pessoas)
- 1 colher de sopa de óleo vegetal (canola ou milho)
- 1 colher de chá de sal
- 1½ xícara de água quente
- (Opcional) ½ cebola picada e 1 dente de alho picado
Modo de Preparo
- Lave o arroz com água corrente.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho por 1 minuto e meio (opcional).
- Adicione o arroz lavado e o sal. Refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
- Acrescente 1½ xícara de água quente.
- Tampe a panela parcialmente e cozinhe em fogo alto até ferver.
- Assim que ferver, tampe completamente, abaixe o fogo ao mínimo e cozinhe por cerca de 20 minutos.
- Quando a água secar (som do chiado), desligue o fogo e deixe-ô abafado por 10 a 15 minutos.
- Solte os grãos com um garfo antes de servir.
Agora que você aprendeu como fazer arroz soltinho, nunca mais vai errar esse clássico da cozinha. Sirva com qualquer acompanhamento e sinta a diferença no sabor e na textura. Seu arroz vai conquistar todos à mesa!
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