abril 24, 2025

Pudim de Leite Condensado: Receita Tradicional que Nunca Falha

Deseja preparar o pudim de leite condensado ideal? Esta receita clássica é suave, simples e possui uma calda dourada de dar água na boca. Descubra o procedimento e sugestões para acertar sempre. Pronto para começar?

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água quente
1 lata de leite condensado
1 lata (medida) de leite integral (use a lata do leite condensado)
3 ovos

Modo de Preparo:

Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo até ficar dourado.
Adicione a água quente com cuidado (pode espirrar) e mexa até dissolver completamente.
Despeje na forma de pudim e espalhe uniformemente. Deixe esfriar por 5 minutos.
No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite até ficar homogêneo.
Despeje cuidadosamente sobre a calda na forma.
Cubra a forma com papel alumínio (lado brilhante para dentro).
Coloque em uma assadeira com água quente até a metade da forma.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 1h10min (ou até firmar).
Deixe esfriar completamente (de preferência, leve à geladeira por 4 horas).
Passe uma faca nas laterais e vire em um prato.